Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội – 3 chén (khoảng 450 g)
- Trứng gà – 3 quả
- Hành tím – 2 củ, băm nhỏ
- Tỏi – 2 tép, băm nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Hạt nêm – 1 muỗng cà phê
- Tiêu – 1/2 muỗng cà phê
Mỗi buổi sáng mình thường dùng món cơm chiên trứng này để biến cơm thừa thành bữa ăn đầy năng lượng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể có ngay một đĩa cơm chiên vàng ươm, giòn tan và đậm vị. Các bước thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả người bận rộn. Hãy cùng mình làm nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn là gánh nặng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập 3 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trong chảo cho tới khi chín tới, sau đó để sang một bên. Lòng đỏ thì cho vào một tô lớn, trộn nhẹ rồi cho cơm nguội vào, dùng găng tay thực phẩm trộn đều cho cơm ngấm màu vàng của trứng.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, đổ lòng trắng trứng đã đánh vào xào nhanh cho tới khi chín vừa. Tiếp theo cho hỗn hợp cơm và trứng vào chảo, hạ lửa vừa, đảo đều tay cho cơm tơi và săn lại. Thêm hành tím và tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục đảo cho tới khi cơm khô và ngấm đều gia vị. Khi cơm đã chín và thơm, tắt bếp rắc tiêu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc cơm chiên trứng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn. Dùng ngay cùng tước ớt tươi để tăng vị cay nhẹ, món cơm chiên trứng sẽ thơm ngon hơn hẳn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.