Cơm chiên trứng thịt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 2 quả trứng, trộn với 2 chén cơm nguội, sau đó cho 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu, khuấy đều cho gia vị thấm vào cơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách hạt bắp ngọt, gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi cắt thành hạt lựu. Rửa sạch, sau đó cho bắp và cà rốt vào chảo với một ít nước, xào khoảng 2‑3 phút cho vừa mềm, vớt ra để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, đun 1‑2 thìa dầu oliu, cho 100 g thịt heo xay vào, thêm một ít nước, xào cho đến khi thịt chín hẳn, rồi vớt ra để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Quay lại chảo có dầu oliu, cho hỗn hợp cơm và trứng đã trộn vào, đảo nhanh để cơm tách hạt và hơi khô. Sau đó cho thịt và rau củ đã xào vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3‑4 phút cho mọi thứ nóng lên và thấm vị. Tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày cơm chiên ra đĩa, trang trí bằng dưa leo cắt khoanh, rắc tiêu và hành lá băm nhuyễn lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.