Cơm chiên trứng thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt bát cơm nguội vào một tô lớn, dùng muỗng nhẹ nhàng tách các hạt cơm ra để tránh bị vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt, bào thành sợi mỏng rồi băm nhỏ, cho vào tô cơm để tạo màu sắc và vị ngọt tự nhiên.

3. 3

   Bước 3

   Đập 2 quả trứng vào tô, thêm mắm, hạt nêm, muối, tiêu và hành lá. Dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hỗn hợp cơm đã trộn vào chiên trên lửa vừa. Đảo đều cho đến khi cơm vàng giòn và các nguyên liệu chín tới, khoảng 5‑7 phút. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.