Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm trắng (cơm nguội)
- 2 quả trứng gà
- 2 múi tỏi
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) – để chiên
Mỗi sáng tôi lại thích làm món cơm chiên trứng sợi nhanh gọn, vừa ngon vừa hấp dẫn cho các bé. Chỉ cần có một bát cơm nguội, hai quả trứng và vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến thành một bữa sáng đầy năng lượng trong chốc lát. Cơm được chiên giòn, trứng sợi mềm mịn, ăn kèm chút tương ớt cay nhẹ, bé sẽ thích mê. Đặc biệt, món này còn giúp mình không lãng phí cơm thừa sau bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cơm nguội vào bát, nhẹ nhàng nhúng tay vào nước rồi trộn đều để các hạt cơm tách rời, tránh khi chiên bị dính chặt.
- 2
Bước 2
Đập 1 quả trứng vào chén, cho ½ muỗng hạt nêm, đánh tan. Đổ hỗn hợp lên chảo, chiên mỏng rồi để nguội, cắt thành sợi mỏng để làm topping.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho 2 múi tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cơm vào xào đều cho đến khi hạt cơm săn lại (khoảng 3‑4 phút). Đập trứng còn lại vào chảo, khuấy nhanh cho trứng hòa quyện với cơm. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi cơm và trứng đã hòa quyện đều, tắt bếp và rắc một ít hạt tiêu để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Múc cơm chiên ra đĩa, rắc trứng sợi đã chuẩn bị lên trên. Thêm vài giọt tương ớt nhẹ để tăng vị cay và hương thơm. Dọn ngay cho bé ăn, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.