Cơm chiên trứng muối chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy cơm nguội ra, đặt vào tô, sau đó cho trứng muối lên trên. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút cho nóng. Khi trứng đã mềm, dùng nĩa nghiền nhẹ cho tan, trộn đều với cơm cho màu vàng hấp dẫn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình phi thơm tỏi và hành tây trong chảo, rồi cho rau củ đã cắt nhỏ vào xào nhanh, nêm một chút dầu hào và nước tương. Khi rau củ chín tới độ giòn, cho hỗn hợp cơm đã trộn trứng muối vào chung, đảo đều và nêm lại nước tương cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, rắc chà bông (hoặc xúc xích cắt lát) và hành lá lên trên, đảo nhanh trong vài giây rồi tắt bếp. Múc cơm ra bát, kèm theo nước tương và tương cà, có thể thêm chút dưa muối để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!