Cơm Chiên Trứng Lạp Xưởng Rau Củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chẻ đôi lạp xưởng theo chiều dọc, cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 350°F trong 15 phút. Lấy ra, cắt hạt lựu vừa phải và để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 4 quả trứng vào tô, thêm 2 muỗng canh sữa tươi, đánh đều cho hỗn hợp mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chiên nhanh cho đến khi trứng chín mềm, rồi gắp ra để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho thêm một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm và hành tím băm cho dậy mùi.

5. 5

   Bước 5

   Thêm rau củ đông lạnh vào xào, đảo đều cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho cơm trắng vào chảo, xào nhanh tay để cơm tơi đều với rau củ.

   
7. 7

   Bước 7

   Trộn hỗn hợp 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh tiêu đen thành nước sốt, rưới lên cơm, đảo đều cho thấm vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho lạp xưởng đã nướng vào chảo, đảo nhanh để lạp xưởng ngấm đều với cơm và rau.

   
9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, cho trứng chiên đã để riêng vào, trộn nhẹ tay để trứng không bị vỡ vụn, tắt bếp và dọn ra đĩa.