Cơm chiên trứng giò lụa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái giò lụa và cà rốt thành hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và lá úa, sau đó cắt nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho cơm nguội vào một tô lớn, đập trứng vào và dùng găng tay hoặc thìa trộn đều cho trứng bám vào hạt cơm, tạo màu vàng đồng đều.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo khô, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn và để dầu lên tới nhiệt độ vừa. Đổ hỗn hợp cơm trứng vào, đảo nhanh tay, vừa thêm một ít mắm, hạt nêm và mì chính để tăng hương vị. Khi cơm bắt đầu tơi và chín, cho giò lụa và cà rốt vào tiếp tục đảo cho tới khi chúng chín mềm. Cuối cùng, cho hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo nhanh thêm một lúc rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.