Cơm chiên trứng cá hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 20‑30 phút, sau đó rửa sạch, thái nhỏ và ướp nhẹ với hạt nêm cùng hành tím đã băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho cà rốt đã cắt sợi vào chảo xào sơ, rồi tiếp tục cho cá hồi vào xào đến khi chín khoảng 50%, giữ cho thịt cá vẫn còn mềm.

3. 3

   Bước 3

   Lấy cơm ra tô, đập trứng gà lên trên và trộn đều ngay khi cơm còn nóng để trứng chín nhanh và bám vào hạt cơm.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp cơm trộn trứng vào chảo đang xào ở bước 2, đảo đều cho hạt cơm săn lại, rưới một chút nước mắm để tăng hương vị, rồi rắc hành lá lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn, mình có thể thêm các loại rau củ khác theo sở thích của bé để món ăn thêm đa dạng và màu sắc.