Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội
- 3 quả trứng gà
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 cây xúc xích
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu côve
- 100 g chả lụa
- 2 củ tỏi
- Hành lá, ngò rí
Gia vị
- 2 muỗng cafe bột nghệ
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng cafe nước mắm
- 1/4 muỗng cafe bột ngọt
Mình rất thích món cơm chiên đầy màu sắc, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Với nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như trứng, bắp, cà rốt và đậu côve, mình biến chúng thành một bữa ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Các bước chỉ mất khoảng 35 phút, nên mình có thể chuẩn bị ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món cơm chiên này để thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 3 quả trứng trong bát, cho 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/4 muỗng cafe bột ngọt và 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào, khuấy đều. Đun chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chiên nhanh thành trứng cuộn nhẹ, sau đó vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bắp, gọt vỏ, cắt hạt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hạt lựu. Rửa đậu côve, cắt bỏ phần đầu, để nguyên hạt. Cắt chả lụa và xúc xích thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ được dùng ngay trong bước chiên.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm bột nghệ và hạt nêm, khuấy nhanh. Đổ cơm nguội vào, đảo đều cho cơm tơi và ngấm gia vị. Khi cơm đã ấm đều, cho trứng đã chiên sẵn vào, đảo nhanh để trứng hòa quyện với cơm.
- 4
Bước 4
Thêm bắp, cà rốt, đậu côve vào chảo, đảo đều trong 2‑3 phút cho chín tới. Tiếp theo cho xúc xích và chả lụa vào, nêm thêm 2,5 muỗng cafe hạt nêm nếu cần. Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Trộn nhẹ, dọn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.