Cơm chiên trứng bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc bắp cho chín tới, sau đó để ráo trong rổ. Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm. Khi dầu đã nóng, mình cho cơm nguội vào đảo đều, sau đó thêm hạt nêm và nước mắm, tiếp tục đảo cho hạt cơm săn lại và thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình dàn cơm thành một lớp mỏng trên chảo, đẩy sang một bên, rồi đổ 1 muỗng canh dầu vào phần trống, đập 3 quả trứng vào và khuấy nhẹ cho trứng chín vừa, không bị khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi trứng vừa chín, mình trộn đều cơm với trứng, đảo nhanh để hạt cơm tơi ra. Tiếp đến, cho bắp đã ráo vào, nêm lại một chút muối hoặc nước mắm nếu cần, đảo đều cho bắp nóng lên và ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh một lần nữa, tắt bếp và để nguyên hương vị thơm mát của hành lá.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình múc cơm chiên trứng bắp ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng, kèm dưa leo và nước tương ớt đã cắt lát để tăng độ đậm đà.