Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg gạo
- 200 gr đậu que
- 200 gr cà rốt
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- 1 mcf nghệ
- 3 tép tỏi
Món cơm chiên trứng này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với hương thơm của nghệ, tỏi và vị ngọt tự nhiên từ cà rốt, đậu que, món ăn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc nấu cơm cho tới khi trộn đều các nguyên liệu, để bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tạo nên một đĩa cơm chiên màu sắc, thơm lừng và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch gạo dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trong rổ cho đến khi không còn nước thừa.
- 2
Bước 2
Cho gạo vào nồi, thêm nước và một muỗng cà phê nghệ, nấu như thường làm cơm cho đến khi chín mềm và thơm.
- 3
Bước 3
Đánh tan 3 quả trứng trong bát, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ trứng vào chảo nhanh tay tráng mỏng, khi chín vừa, cuộn lại và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- 4
Bước 4
Cắt đậu que và cà rốt thành những miếng vừa ăn, xào chung với tỏi băm cho đến khi tỏi vàng và rau chín tới. Thêm một chút bột nêm, đảo nhanh rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho một ít dầu vào chảo, cho cơm đã nấu chín vào xào khoảng 10 phút, sau đó cho trứng, đậu que và cà rốt đã xào vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.