Cơm chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: đong cơm, đánh tan 2 quả trứng trong bát, rắc muối, bột ngọt và tiêu vào trứng rồi khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng ở lửa vừa.

3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, để cho trứng chín tới nhưng vẫn còn ẩm, rồi dùng đũa nhanh chóng trộn nhẹ để tạo thành vụn trứng nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cơm nguội vào chảo, đảo mạnh tay để cơm tách hạt, trứng hòa quyện vào từng hạt cơm, nấu khoảng 2‑3 phút cho cơm nóng đều.

5. 5

   Bước 5

   Nêm lại một chút muối, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Cho cơm chiên trứng ra đĩa, có thể rắc thêm ít tiêu xay hoặc hành lá nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.