Chuẩn bị
8 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội (đủ 2 người)
- 2 quả trứng gà
- Hành lá – một ít, cắt nhỏ
- Cà chua – vài lát
- Xà lách – vài lá
Gia vị
- 1-2 thìa ăn dầu ăn
- Muối, hạt nêm, tiêu xay – mỗi ít, tùy khẩu vị
Món cơm chiên trứng là cách tuyệt vời để biến nốt cơm nguội thành bữa ăn đầy năng lượng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có ngay một đĩa cơm vàng ươm, trứng mềm mịn và hương vị thơm lừng. Thêm chút hành lá, tiêu xay và vài lát cà chua, xà lách để tăng màu sắc và độ tươi ngon. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng gấp gáp hay bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên dùng muỗng đánh tơi cơm nguội, sau đó đập 2 quả trứng vào, cho một chút muối, hạt nêm, tiêu và khuấy đều. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm (nếu có) phi thơm, rồi đổ trứng nguyên quả vào mà không khuấy, chiên cho tới khi trứng chín khoảng 70%. Dùng sạn nhẹ nhàng đảo trứng để chúng tách thành từng mảnh nhỏ, rồi cho cơm nguội vào, xóc đảo đều cho trứng và cơm hòa quyện, chiên tới khi hạt cơm tách rời, vàng nhẹ và có lớp vỏ trứng bao quanh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình nêm thêm một chút hạt nêm, muối, tiêu và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều. Tắt bếp, dọn xà lách và cà chua lên đĩa, sau đó cho cơm chiên vào khuôn hoặc nén nhẹ để tạo hình đẹp mắt. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên, rồi phủ lại đĩa. Món cơm chiên trứng đã sẵn sàng – nhanh, gọn, ấm bụng và giải quyết hết nồi cơm nguội!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.