Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén (khoảng 200 g) cơm trắng đã nấu sẵn
- 1 quả trứng gà
- 1–2 lát (khoảng 50 g) lạp xưởng, thái hạt lựu
- 1/2 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 1/4 củ hành (hoặc hành lá), thái khúc nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1–2 thìa canh dầu ăn
Mình thường làm món cơm chiên trứng này vào những buổi bận rộn, vì nó nhanh, đơn giản mà vẫn đầy hương vị. Đầu tiên mình đánh trứng với một chút bột ngọt, đường và nước mắm, rồi trộn chung với cơm trắng đã nguội. Tiếp đến xào lạp xưởng và cà rốt cho thơm, cuối cùng cho hỗn hợp cơm‑trứng vào chảo, xào đều cho tới khi cơm săn lại. Món ăn vừa có vị béo của trứng, vừa ngọt nhẹ từ lạp xưởng, thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 20 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập trứng vào bát, cho bột ngọt, đường và nước mắm, sau đó đánh đều cho hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Thái cà rốt và lạp xưởng thành hạt lựu, cắt hành thành khúc nhỏ, băm tỏi.
- 3
Bước 3
Cho cơm trắng vào tô lớn, đổ trứng đã đánh vào, trộn nhẹ cho trứng ngấm đều vào hạt cơm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho lạp xưởng và cà rốt vào xào sơ khoảng 5 phút cho chín tới, rồi vớt ra để riêng.
- 5
Bước 5
Thêm một ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng. Khi tỏi thơm, đổ hỗn hợp cơm‑trứng vào, xào liên tục cho cơm săn lại, rồi cho lạp xưởng, cà rốt và hành đã xào trước vào chung, nêm tiêu và nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào tới khi cơm nóng đều và hơi khô, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.