Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng
- Đậu cove
- Trứng
- Con ruốc khô
Gia vị
- Tỏi
- Hành lá
- Gia vị (mì chính, nước mắm, tiêu)
- Dầu ăn
Mỗi sáng mình thường dậy muộn và muốn có một bữa ăn nhanh gọn, nên đã biến những nguyên liệu còn lại trong tủ thành món cơm chiên trứng thơm lừng. Đầu tiên mình cắt đậu cove siêu mỏng, rồi phi tỏi cho đến khi ngửi thấy hương thơm nồng. Tiếp theo mình xào trứng tới khi chín vừa, rồi cho cơm trắng và các nguyên liệu còn lại vào đảo đều. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, món cơm chiên trứng vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu cove thành những miếng siêu mỏng, khoảng 2mm, để khi phi tỏi sẽ cho vào xào chung, giúp hương vị đậu tươi ngon lan tỏa.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn lên và phi tỏi cho thơm. Thêm đậu cove vào xào đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi cho con ruốc khô vào đảo nhanh. Đập trứng vào chảo, xào tới khi trứng chín vừa. Cuối cùng cho cơm trắng vào xào chung, nêm mì chính, nước mắm và tiêu cho vừa ăn, rồi rắc hành lá lên trên và đảo đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.