Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà hoặc trứng vịt
- Cơm
- Mỡ nước
Gia vị
- Hành tỏi khô
- Gia vị
Mình thường dùng cơm nguội thừa để làm món cơm chiên trứng nhanh gọn cho bữa sáng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: trứng, cơm, hành tỏi khô và một chút mỡ heo. Các bước được chia rõ ràng, từ việc tách hạt cơm cho tới khi chiên tới độ giòn vừa ăn. Thực hiện theo hướng dẫn, bạn sẽ có một đĩa cơm chiên trứng thơm ngon, mềm mịn và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhưng đủ năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình để cơm nguội thừa trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, mình dùng tay bóp nhẹ để tách các hạt cơm thành rời rạc.
- 2
Bước 2
Cho cơm vào bát lớn, đập trứng vào, thêm bột nêm, một chút bột ngọt, tiêu và một ít muối. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lượng trứng và gia vị.
- 3
Bước 3
Đánh hỗn hợp bằng muỗng hoặc phới cho tới hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Băm nhỏ hành tỏi khô.
- 5
Bước 5
Đun chảo trên bếp, cho mỡ heo (hoặc dầu ăn) vào cho nóng.
- 6
Bước 6
Cho hành tỏi băm vào chảo, phi thơm đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 7
Bước 7
Cho hỗn hợp cơm và trứng vào chảo, đảo đều tay, để hạt cơm được bọc đều lớp trứng.
- 8
Bước 8
Tiếp tục chiên cho đến khi cơm khô ráo, hạt cơm giòn vừa ăn. Nếu muốn cơm khô giòn hơn, chiên thêm vài phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.