Cơm chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và băm nhỏ cà rốt cùng hành tây thành những miếng vụn.

2. 2

   Bước 2

   Đánh tan 2 quả trứng trong bát, thêm mắm, tiêu và một chút muối, rồi trộn đều với cơm nguội.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành lá, sau đó cho hành tây và cà rốt đã băm vào xào nhanh đến khi chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng và cơm vào, dùng muỗng nhanh chóng đảo để trứng chín và bám vào hạt cơm.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục xào cơm với rau củ, ép nhẹ bằng muỗng để hạt cơm dính lại và tạo lớp vỏ giòn.

6. 6

   Bước 6

   Khi nghe tiếng “tanh tách” nhẹ, nghĩa là cơm đã bắt đầu cháy giòn, đảo nhẹ và ép lại một lần nữa để đạt độ giòn mong muốn.

7. 7

   Bước 7

   Rắc hành lá lên trên, đảo nhanh cho đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.

8. 8

   Bước 8

   Món Cơm chiên trứng đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon.