Cơm Chiên Trái Thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: cắt nhỏ hành tây, trái thơm, lạp xưởng và hành lá. Ngâm tôm khô trong nước 5‑10 phút cho mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho lạp xưởng đã cắt lát vào xào nhanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cơm nguội (đã để qua đêm) vào chảo, đảo đều, nêm một chút muối và bột ngọt, tiếp tục xào cho cơm tơi và nóng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho trái thơm đã cắt bỏ vỏ vào chảo, xào thêm một lúc, rồi cho tôm khô đã ngấm nước vào. Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt trái thơm còn lại thành miếng vừa ăn, bỏ phần vỏ và chuẩn bị để trộn vào cơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho miếng trái thơm đã chuẩn bị vào chảo, trộn nhanh với cơm chiên để hương vị hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn cơm chiên ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.