Cơm chiên trái thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đôi trái thơm, nạo ruột ra, giữ lại vỏ để làm đĩa. Lấy khoảng 1 thìa ăn ruột thơm, băm nhỏ để trộn vào cơm.

2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ. Ướp tôm với bột hành, bột tỏi và 1 thìa cà phê nước mắm, để yên khoảng 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím. Thêm tôm đã ướp vào xào sơ, rồi cho thơm, ớt chuông xanh và đỏ vào. Nếu thấy khô, mình thêm chút nước, xào tới khi tôm và rau chín tới, ráo bớt nước.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát, mình cho cơm nguội, trứng gà đánh tan và ruột thơm băm nhỏ, trộn đều. Đổ dầu vào chảo, dầu nóng thì cho hỗn hợp cơm vào chiên tới khi vàng giòn. Khi cơm đã chín, mình cho tôm và thơm đã xào vào, đảo đều vài phút cho ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Mình múc cơm chiên vào vỏ trái thơm (đặt vỏ úp ngược, chắt hết nước còn lại để tránh làm cơm nhão). Trang trí tùy thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người thành công!