Cơm chiên trái dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho cơm đã nấu chín vào bát, đập trứng gà vào và trộn đều. Thêm một ít bột cà ri, rồi khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào chảo nóng, chiên nhanh tay, đảo liên tục cho đến khi cơm săn lại, rồi nêm một chút mắm và xì dâu cho đậm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị tôm, giò (hoặc xúc xích) và dứa đã cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho ít hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Tiếp tục cho giò và dứa vào chung, nêm 1‑2 thìa sa tế, 1 thìa mắm và một chút tương ớt, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị và chín đều.

3. 3

   Bước 3

   Khi tất cả nguyên liệu đã chín, mình cho phần cơm đã chiên sẵn vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để cơm hòa quyện với tôm, giò và dứa. Nêm lại vừa ăn, tắt bếp và có thể thêm đậu hà lan nếu muốn tăng độ giòn. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.