Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội (khoảng 4 chén)
- 1‑2 quả trứng gà (tùy lượng cơm)
- 2 cây xúc xích xông khói, cắt hạt lựu
- 200 g tôm tươi, luộc chín và lột vỏ
- Một nắm đậu que, rửa sạch và cắt nhỏ
- Hành lá (vài nhánh, cắt khúc)
Gia vị
- nước mắm
- hạt nêm
- bột ngọt
- tiêu
- tỏi băm
Mình thường dùng món này để dọn bữa tối nhanh gọn khi tủ lạnh còn đầy nguyên liệu thừa. Cơm nguội được xào cùng trứng, tôm tươi và xúc xích xông khói, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thêm chút đậu que giòn và hành lá xanh mát, món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Khi ăn kèm với dưa leo và nước tương ớt, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Thực hiện chỉ trong vòng nửa giờ, bạn sẽ có ngay một bữa ăn gia đình ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đánh tan 1‑2 quả trứng trong bát, cho vào một ít nước mắm, hạt nêm và bột ngọt, khuấy đều. Sau đó cho cơm nguội vào trứng đã đánh, trộn nhẹ cho cơm ngấm đều hương vị. Luộc tôm cho chín, để ráo. Xúc xích chiên sơ tới khi vàng nhẹ rồi cắt thành hạt lựu. Đậu que rửa sạch, cắt nhỏ. Dùng chảo nóng, cho một ít dầu, phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm, xúc xích và đậu que vào xào nhanh tay, nêm thêm một chút hạt nêm. Tiếp theo cho hỗn hợp cơm trứng vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho tới khi cơm nóng và hơi khô, nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá và tiêu, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mở bát, xếp cơm chiên ra dĩa, kèm theo dưa leo cắt lát mỏng và một chén nước tương ớt để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của đậu que và hương thơm của tôm, xúc xích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.