Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
754 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 chén cơm
- 5 con tôm
- 1 quả trứng gà
- 30 g đậu que
- 30 g cà rốt
- 30 g bông cải xanh
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1/5 tsp bột ngọt
- 1/4 tsp tiêu
- 1.5 tbsp dầu ăn
- 1/2 tbsp tỏi băm
- 2 tbsp nước tương
Mình rất thích món Cơm Chiên Tôm Trứng vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hạt cơm tơi nhẹ được hòa quyện cùng trứng gà béo, tôm tươi ngọt và các loại rau củ giòn tan như cà rốt, đậu que, bông cải xanh. Mỗi miếng ăn là một bản giao hưởng vị giác, vừa thơm ngon, vừa cân bằng protein, chất xơ và tinh bột. Thực hiện chỉ trong 27 phút, món này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, đuôi, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi rửa lại. Tiếp theo rửa sạch cà rốt, đậu que và bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng mình xắt nhỏ hành lá để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Mình đánh tan trứng gà, sau đó cho 1 tbsp dầu ăn và ½ tbsp tỏi băm vào chảo, phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, đổ trứng vào, dùng xẻng đảo nhanh cho trứng tách ra thành những miếng nhỏ, giống như trứng chiên xèo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho đậu que vào chảo trứng, xào nhanh cho đến khi chúng vừa chín tới. Khi đậu que đã mềm, mình cho cà rốt và bông cải xanh vào chung, tiếp tục đảo đều. Hạ lửa nhỏ, rắc ½ tsp hạt nêm và 1/5 tsp bột ngọt, khuấy đều cho gia vị thấm vào rau.
- 4
Bước 4
Mình cho 5 con tôm vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm săn lại và chín tới. Sau đó, đổ 1.5 chén cơm đã nguội vào, rưới thêm ½ tbsp dầu ăn và 2 tbsp nước tương, đảo mạnh để cơm ngấm đều hương vị và màu sắc của các nguyên liệu.
- 5
Bước 5
Khi hạt cơm đã se mặt, mình cho hành lá xắt nhỏ và ¼ tsp tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp. Đổ cơm ra dĩa, xếp 5 con tôm lên trên và dọn kèm một chén nước tương đã pha ớt cắt khoanh. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.