Cơm chiên tôm, bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở đầu, tôi gọt vỏ bí đỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Tôm tươi lột vỏ, cắt khúc vừa ăn, để lại 2 con tôm nguyên để trang trí. Đánh trứng vào bát, cho một chút muối, hạt nêm và đường, rồi trộn chung với cơm nguội. Đánh đều để hỗn hợp thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm bí đỏ vào xào đến khi chín mềm. Tiếp theo cho tôm vào xào nhanh cho tới khi săn lại, nêm một chút muối và tiêu xay. Cuối cùng cho cơm đã trộn trứng vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện và hạt cơm săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếm lại, nếu vừa miệng thì rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay nữa, đảo nhanh rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày cơm chiên lên đĩa, xếp tôm nguyên lên trên, trang trí quanh đĩa bằng lá xà lách và vòng cà chua. Có thể dùng kèm chén nước tương có vài lát ớt. Thưởng thức ngay!