Cơm chiên tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt chảo lên bếp, để nóng rồi cho một ít dầu ăn. Đập trứng vào, thêm một chút muối và đường, đảo nhanh cho trứng chín tới dạng vụn, rồi gắp ra bát riêng để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong cùng chảo, phi thơm hành lá và hành khô, sau đó cho cà rốt thái hạt lựu và tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tách hạt. Nêm 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, một chút muối và bột ngọt, tiếp tục xào cho gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Đổ trứng đã xào vào chảo, trộn nhanh để trứng hòa quyện với cơm và các nguyên liệu. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành tiêu lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.