Cơm chiên tỏi - Trứng chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt rong biển thành sợi mỏng, băm nhỏ tỏi và cắt hành lá thành khoanh. Cà chua rửa sạch, cắt thành vòng tròn và xếp thành hình hoa 5 cánh trên đĩa. Đập 2 quả trứng vào bát, cho ½ muỗng cà phê hạt nêm và hành đã cắt, khuấy đều cho tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên ở lửa nhỏ cho tới khi trứng chín mà không bị vàng quá. Dùng đũa gập đôi trứng lại, tắt bếp và bày trứng ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm một chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm tới khi hơi vàng. Tiếp theo cho cơm nguội vào, xào nhanh, dùng muỗng tán để hạt cơm tách rời. Nêm muối, hạt nêm và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm. Đổ cơm đã xào vào chén, nén nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chén cơm lên đĩa đã trang trí cà chua, đặt trứng bên cạnh, rưới một ít nước tương nếu muốn, rắc rong biển sợi lên trên để hoàn thiện.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu thích, có thể chuẩn bị một chén nước chấm với vài lát ớt. Thưởng thức ngay!