Cơm Chiên Tỏi Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đập trứng gà vào chảo nóng, chiên nhanh cho đến khi lòng trắng vừa chín, sau đó để sang một bên làm topping.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho tỏi băm vào chảo, phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng, tôi đập trứng vịt vào chảo mà không khuấy, để trứng chín tới rồi cho cơm đã nấu vào, đảo đều cho cơm ngấm mùi tỏi.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cơm đã được đảo đều và ấm lên, tôi cho hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, và đường (nếu muốn) vào, tiếp tục đảo cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, tôi rắc hành lá vào và đảo nhẹ một lần nữa.

4. 4

   Bước 4

   Tôi cắt nhỏ trứng gà chiên ở bước 1 thành miếng vừa ăn, rắc lên trên đĩa cơm chiên như một lớp topping. Nếu muốn, mình còn trang trí thêm bằng lá cỏ ba lá hoặc các loại rau thơm khác.

5. 5

   Bước 5

   Mẹo nhỏ: nếu cơm hơi dính, mình để cơm trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi chiên, giúp hạt cơm tách rời và giòn hơn khi xào. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.