Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- Thịt ba chỉ
- Hành tây
- Tỏi
- Xúc xích
- Dưa chuột
- Cà rốt
Gia vị
- Muối
- Mì chính
- Đường
- Dầu hào
- Nước mắm
- Ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm chiên giòn tan, ăn kèm với thịt ba chỉ kho quẹt đậm đà. Chỉ cần một nồi chiên không dầu hoặc chảo, món ăn sẽ hoàn thiện trong vòng nửa giờ. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, vừa có thể làm cho bữa sáng, vừa thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng mình tạo ra hương vị truyền thống Việt Nam đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt một nắp nhựa có màng bọc thực phẩm lên, cho cơm nguội vào và ấn chặt thành khối vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rưới một lớp dầu mỏng lên khay chống dính để cơm không dính khi chiên.
- 3
Bước 3
Cho khay vào nồi chiên không dầu, bật 200 °C trong 15 phút, sau đó lật mặt và chiên thêm 5 phút cho cơm vàng giòn. (Nếu không có nồi chiên, mình sẽ dẹp cơm ra chảo, lửa nhỏ cho đến khi cơm vàng).
- 4
Bước 4
Bắt đầu chuẩn bị thịt kho quẹt: cắt miếng ba chỉ thành lát mỏng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Đun chảo với một ít dầu, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu vàng và hơi cháy cạnh.
- 6
Bước 6
Làm sốt: trộn nước mắm, tỏi băm, ớt băm, dầu hào, một chút muối, mì chính và đường theo khẩu vị.
- 7
Bước 7
Đổ sốt vào chảo, hạ lửa nhỏ, nấu cho tới khi thịt thấm đều và nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp và cho xúc xích cắt lát vào trộn nhanh.
- 8
Bước 8
Cắt dưa chuột và cà rốt thành sợi hoặc lát mỏng để trang trí.
- 9
Bước 9
Dọn cơm chiên ra đĩa, xếp thịt kho quẹt lên trên, rắc rau củ, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm chiên thơm ngon kèm thịt kho quẹt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.