Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ức gà
- Ớt chuông xanh
- ớt chuông vàng
- Hành tây
- 2 chén cơm nguội
- 2 trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món cơm chiên thơm lừng với những miếng thịt gà lúc lắc giòn tan, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình ướp gà với tỏi, dầu hào và tương cà để thịt thấm đều, rồi xào cùng ớt chuông và hành tây cho ngọt bùi. Khi cơm nguội đã sẵn sàng, mình cho vào chảo cùng trứng, nêm nước mắm và một chút bột ngọt, đảo cho hạt cơm tơi và săn lại. Cuối cùng, bày cơm chiên lên dĩa, xếp thịt gà lúc lắc bên cạnh và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đây là món ăn vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa gia đình hay bữa tối vội vã.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà.
- 2
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp theo, mình cho ớt chuông xanh, ớt chuông vàng và hành tây đã cắt nhỏ vào, xào vừa chín tới để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 3
Bước 3
Sau khi gà và rau đã chín, mình chuyển sang chiên cơm. Bắc chảo khác, cho một ít dầu ăn, phi thơm vài múi tỏi đập dập, rồi cho cơm nguội và trứng đã đánh tan vào, đảo đều. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, một chút bột ngọt và tiêu, tiếp tục đảo cho hạt cơm tơi, săn và ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp cơm chiên ra dĩa, sắp xếp thịt gà lúc lắc lên trên hoặc bên cạnh, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và độ giòn tan của gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.