Cơm chiên thịt bò xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho 3 quả trứng vào bát, đánh tan rồi trộn đều với cơm nguội, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Đồng thời, tôi cắt sợi ớt chuông và hành tây để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò tôi thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và một chút hạt nêm. Đun một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi săn lại, tiếp đó cho ớt chuông và hành tây vào xào tới khi vừa chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, tôi cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm dập. Sau đó cho hỗn hợp cơm trứng đã chuẩn bị vào, đảo liên tục cho hạt cơm tơi và săn lại. Khi cơm đã chín vàng, tôi dọn ra dĩa và xếp thịt bò xào hành tây, ớt lên trên để ăn kèm.