Cơm chiên thịt bò bằm vị cari

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn thịt bò rồi cho vào tô, trộn đều với hạt nêm, dầu hào, đường và một ít dầu ăn. Đảm bảo gia vị thấm đều vào từng sợi thịt để khi xào sẽ ngấm vị hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Để thịt đã ướp ngấm vị, mình để nó trong tô khoảng 5‑10 phút trước khi bắt đầu nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò băm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và hơi sệt lại. Khi thịt đã chín, mình đẩy sang một bên chảo để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình cho thêm một ít dầu, cho hành phi và trứng đánh tan vào xào tới khi trứng chín tới. Sau đó cho cơm đã nguội vào, xào đều, nêm một chút muối và rắc bột cari để cơm có màu vàng hấp dẫn và hương vị đậm đà.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi cơm đã vàng giòn và khô, mình nếm lại cho vừa ăn, rồi dọn cơm chiên ra đĩa, xếp thịt bò bằm đã xào lên trên. Nếu muốn thêm vị mặn, có thể rưới một ít nước tương. Chúc mọi người ngon miệng!