Cơm chiên thập cẩm tôm, sò điệp, hạt đậu nành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: tôm, thịt heo xông khói và sò điệp cắt thành hạt lựu vừa ăn. Hành lá băm nhỏ, tỏi thái lát mỏng. Các nguyên liệu khác để sẵn sàng cho việc xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho tôm, thịt xông khói và sò điệp vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Đánh tan trứng gà trong bát, đổ vào chảo và khuấy đều cho trứng chín bám vào các nguyên liệu. Thêm cơm nguội vào, dùng muỗng đè nhẹ để tách hạt cơm, đảo đều cho cơm không bị vón cục. Nêm muối, đường, xì dầu và dầu hào vừa ăn, rồi cho một ít bơ lạt vào, đảo cho bơ tan và thấm vào hạt cơm. Cuối cùng, trộn hành lá, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cơm chiên ra đĩa, rắc ít tiêu xay và trang trí bằng một ít ngò tây. Món cơm chiên thập cẩm thơm béo, giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức.