Cơm Chiên Thập Cẩm Masala

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị mọi nguyên liệu: rửa sạch và cắt nhỏ bông cải, cà rốt, đậu que; xé gà, cắt tôm và heo thành hạt lựu; băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt tất cả vào bát để tiện khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, phi tỏi và hành tím cho thơm. Thêm cà rốt vào xào sơ, rồi cho gà xé vào, tiếp tục xào đến khi gà chín tới. Cuối cùng, cho bông cải và đậu que vào, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục cho heo quay và tôm vào chảo, xào nhanh trong vài phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và heo chín đều. Rắc một ít bột nêm gà để tăng hương vị, đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cơm basmati đã nấu chín vào chảo, rưới một ít nước tương Maggi, sau đó xào mạnh tay để cơm tơi rời và thấm đều gia vị. Đảm bảo cơm được chiên đều, không bị dính đáy chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc bột Masala và bột ớt paprika lên trên, tiếp tục xào nhanh trong vài phút cho đến khi cơm ráo và ngấm đầy hương vị. Nêm thêm tiêu và một chút muối nếu cần, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dọn cơm chiên ra đĩa, rắc ngò rí tươi và cắt đôi cà chua bi lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị Masala đậm đà và độ giòn của rau củ.