Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội (khoảng 250 g)
- 1 cây lạp xường (khoảng 100 g)
- 5 con tôm (khoảng 50 g)
- 1 quả trứng
- 2 lát chả lụa
- 1/2 củ carrot, băm nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông, băm nhỏ
- 1/2 củ giá đỗ, băm nhỏ
- Hành lá, tiêu, phô mai (cheese) bào vụn
Gia vị
- Hành lá, tiêu, phô mai (cheese) bào vụn
- 3 muỗng canh dầu ăn
Món cơm chiên thập cẩm này là sự kết hợp hài hòa của lạp xường, tôm, chả lụa và các loại rau củ tươi ngon, mang hương vị Trung Hoa đặc trưng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn nhanh gọn, thơm lừng trong vòng nửa giờ. Thêm hành lá, tiêu và một chút phô mai sẽ khiến món cơm chiên thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức cùng dưa leo giòn tan để cân bằng vị ngon đậm đà. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm hạt lựu tất cả các nguyên liệu: lạp xường, tôm, carrot, ớt chuông và giá đỗ. Đun 3 tbsp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành phi, rồi cho lạp xường vào xào nhanh cho tới khi hơi xăn. Tiếp tục cho carrot, ớt chuông và giá đỗ vào đảo đều cho chín tới.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã chín, tôi cho cơm nguội vào chảo, xào nhanh cho đến khi cơm khô và tơi. Khi cơm đã nóng, tôi đập trứng vào giữa chảo, đảo nhẹ cho trứng chín tới và phủ đều lên bề mặt cơm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho chả lụa cắt sợi vào xào cùng, rồi thêm giá đỗ vào đảo nhanh vài giây. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tôi tắt bếp, rắc hành lá, tiêu và phô mai bào lên trên để tạo lớp hương thơm cuối cùng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi rắc thêm tiêu cho thơm và dọn cơm chiên ra đĩa, ăn kèm dưa leo tươi mát để cân bằng vị ngon đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.