Cơm chiên thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu que và cà rốt thành những hạt lựu nhỏ, chuẩn bị sẵn cho việc luộc.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm tôm khô trong nước rồi rửa sạch để giảm độ mặn và chuẩn bị cho việc xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho đậu que và cà rốt vào nước sôi, luộc chín tới độ mềm vừa phải rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị cơm nguội, nếu có cọng cơm dính nhau thì dùng tay nhẹ nhàng tách ra để khi xào không bị vón cục.

   
5. 5

   Bước 5

   Băm nhỏ tỏi, tạo hương thơm cho món cơm chiên.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cơm nguội vào xào nhanh tay cho tới khi cơm tơi và hơi vàng.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm đậu que, cà rốt, tôm khô và đập một quả trứng gà vào chảo, đảo đều cho tới khi trứng chín và các nguyên liệu hòa quyện, nêm một chút muối và bột ngọt, tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Món cơm chiên thập cẩm đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.