Cơm chiên thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ nấu gạo thành cơm trắng, để cơm nguội nhẹ trước khi chiên để hạt cơm không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; cà rốt, khoai tây, ba rổ và cải ngọt rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Đun sôi nước, chần nhanh mực, cà rốt, khoai tây trong 1‑2 phút rồi vớt ra để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng gà, băm nhỏ tỏi, chuẩn bị sẵn nước tương, bột nêm, bột ngọt và tiêu để tiện khi xào.

4. 4

   Bước 4

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi thơm. Thêm cơm vào đảo đều, rồi đập trứng vào và nhanh tay khuấy cho trứng chín. Tiếp theo cho mực, cà rốt, khoai tây, ba rổ, cải ngọt đã sơ chế vào, nêm nước tương, bột nêm, bột ngọt và rắc tiêu. Đảo liên tục cho gia vị thấm đều, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức.