Cơm chiên thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu ve, cà rốt và khoai tây, cắt thành hạt lựu. Đun sôi nước, luộc rau củ và khoai tây cho tới chín tới, vớt ra để ráo. Xúc xích cắt hạt lựu, chiên sơ trong chảo cho vàng nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh 2 quả trứng với một chút bột nêm, muối và tiêu. Đổ trứng vào chảo, chiên tới khi vàng đồng, rồi cắt thành hạt lựu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi nguyên tép cho thơm. Thêm cơm vào, dùng muỗng dàn đều, xào tới khi cơm tơi. Đập một quả trứng vào chảo, đảo nhanh để trứng bám vào cơm. Trộn hỗn hợp mắm, muối, hạt tiêu và một chút bột ngọt, đổ vào chảo, khuấy đều cho gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, cho rau củ, xúc xích và trứng đã cắt hạt lựu vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.