Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g lá é
- 3 chén cơm nguội
- 1 muỗi nước lọc (hoặc cốt dừa cho béo)
- Hành và tỏi (có thể thay bằng hành boa rô hoặc bỏ qua)
- 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu
- 3 cọng đậu đũa, cắt khúc
- 1 nấm đùi gà, cắt lát
Gia vị
- 1 thìa café đường
- 1 muỗi dầu ăn
- Bột nêm, muối, bột ngọt vừa ăn
Mình rất thích món cơm chiên thảo mộc này vì vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị xanh mát. Chỉ cần chuẩn bị một ít lá é, rau củ và cơm nguội, mình sẽ biến chúng thành một bữa ăn chay hấp dẫn cho hai người. Các bước xào thơm hành tỏi, rồi cho hỗn hợp lá é và rau củ vào, cuối cùng là chiên cùng cơm cho đến khi vàng giòn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của thảo mộc Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt hạt lựu cà rốt, cắt khúc đậu đũa và thái lát nấm đùi gà, chuẩn bị sẵn để cho vào chảo.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cho lá é vào máy xay, thêm dầu ăn, bột nêm, muối, bột ngọt, đường và một ít nước lọc, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình phi thơm hành tỏi trong chảo, rồi cho hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị vào xào nhanh cho đến khi chín tới.
- 4
Bước 4
Mình đổ hỗn hợp lá é đã xay vào chảo, đảo đều và đun cho đến khi hỗn hợp hơi cô lại, tạo độ sệt vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho cơm nguội vào chảo, xào chung với hỗn hợp rau củ và lá é cho đến khi cơm khô lại, giòn nhẹ và thấm đều hương vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Bông
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.