Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
710 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô nhỏ cơm nguội
- 100 g ức gà
- 2 quả trứng gà
- 1 chén nhỏ hạt bắp hoặc rau củ tùy thích
- Hành lá, tỏi
Gia vị
- Gia vị thông thường, sa tế (muối, tiêu, bột canh)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sa tế
Mình vừa thử làm món cơm chiên sa tế siêu nhanh, vừa thơm vừa đậm vị. Cơm nguội được nhuộm vàng bởi lòng đỏ trứng, ức gà cắt hạt lựu mềm mại, còn hạt bắp giòn tan tạo độ giòn thú vị. Sa tế và các loại nước sốt hòa quyện, mang đến hương vị cay nhẹ, đậm đà. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, món này hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối gọn nhẹ mà vẫn no đủ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Đánh lòng đỏ vào tô cơm, trộn đều để cơm có màu vàng hấp dẫn. Đặt lòng trắng sang một bên, sẽ dùng để cắt lát mỏng sau.
- 2
Bước 2
Cắt ức gà thành hạt lựu, ướp nhẹ với bột canh và tiêu. Băm 2‑3 tép tỏi, cắt nhỏ hành lá. Đun 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào tới chín. Thêm lòng trắng trứng và hạt bắp (hoặc rau củ) vào xào chung, rồi đẩy sang một bên chảo. Trong phần còn lại của chảo, cho thêm một chút dầu, phi thơm hành lá, rồi cho cơm vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Trộn đều tất cả nguyên liệu trong chảo. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh sa tế, đảo đều cho gia vị thấm vào cơm. Rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay, xào nhanh tới khi mọi thứ nóng lên và thơm ngon, rồi tắt bếp. Đổ ra tô và thưởng thức ngay.
- 4
Bước 4
Cơm chiên dẻo thơm, vị sa tế đậm đà, hạt bắp giòn tan và ức gà mềm mại sẽ làm bạn mê mẩn từ lần đầu thử.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.