Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- Tép khô
- Ruốc heo
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Trứng gà
- Dầu ăn
Gia vị
- Nước mắm 1 thìa cà phê
- Xì dầu (nước tương) 1 thìa cà phê
- Đường ½ thìa cà phê
- Tiêu xay ¼ thìa cà phê
- Muối ¼ thìa cà phê
Tôi luôn thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Cơm chiên ruốc tép thơm là sự kết hợp hoàn hảo của cơm nguội, tép khô ngấm vị, ruốc heo béo ngậy và những gia vị nhẹ nhàng. Khi ăn, từng hạt cơm giòn tan, thơm mùi tỏi và hành, ruốc tép tan chảy trong miệng, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vắt ráo và băm nhỏ. Băm nhuyễn hành tím và tỏi, gọt vỏ cà rốt rồi bào sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Đánh trứng với một chút muối, sau đó chiên thành lớp mỏng, cắt thành sợi hoặc vụn nhỏ để chuẩn bị cho bước cuối.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm, sau đó cho tép băm vào xào nhanh cho tới khi hơi khô.
- 4
Bước 4
Thêm cà rốt sợi và đậu Hà Lan vào chảo, xào cho chín tới, rồi cho ruốc heo vào trộn đều để hương vị lan tỏa.
- 5
Bước 5
Cho cơm nguội vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo nhanh để hạt cơm tách rời, tránh bị dính. Nêm nước mắm, xì dầu, đường, tiêu và muối, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào từng hạt cơm.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, cho trứng chiên vụn và hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh trong 1-2 phút, tắt bếp và chuyển ra đĩa. Món cơm chiên ruốc tép thơm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
