Cơm chiên Rita

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt sườn thành những miếng vuông nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, một chút hạt nêm và muối, để yên 5 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun chảo, cho một ít dầu, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt sườn vào xào cho chín tới. Thêm 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà, khuấy đều. Tiếp theo cho chén cơm nguội vào, đảo mạnh cho cơm ngấm màu và trở nên khô ráo. Khi cơm đã săn, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, đổ một ít dầu, đánh tan 2 quả trứng với một chút muối, chiên đến khi bìa vàng giòn. Đặt trứng chiên lên trên cơm chiên, có thể cắt thành miếng hoặc để nguyên, trang trí tùy thích (ví dụ: viết tên, thêm rau thơm).