Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội
- 1 tô rau củ tổng hợp (đông lạnh)
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- Nước tương, bột ngọt, muối, tiêu (theo khẩu vị)
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh)
Mình thường làm món cơm chiên rau củ chay này khi có dư cơm nguội và muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chiên trứng với một chút tiêu và muối, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Tiếp đến, mình xào rau củ đông lạnh cùng cơm trong chảo nóng, nêm nếm vừa miệng bằng nước tương, bột ngọt, muối và tiêu. Cuối cùng, mình trộn trứng đã chiên vào, đảo đều khoảng 15 phút là có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn. Món này vừa chay, vừa có trứng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 3 quả trứng với một chút muối và tiêu, sau đó chiên trong chảo cho tới khi chín tới, cắt thành hạt lựu như hình.
- 2
Bước 2
Đặt rau củ đông lạnh vào tô để rã đông nhanh, trong khi đó làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho cơm nguội vào xào đều cho hạt cơm tách ra.
- 3
Bước 3
Thêm 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, đảo đều cho cơm ngấm gia vị. Tiếp tục cho rau củ đã rã đông và trứng chiên vào, đảo liên tục khoảng 15 phút cho mọi thứ chín đều và hạt cơm săn lại.
- 4
Bước 4
Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.