Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô (khoảng 250 g) cơm nguội để tủ lạnh qua đêm
- 50 g patê chay (khoảng 2–3 miếng)
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Một ít muối
Mình thường dùng cơm nguội để tủ lạnh qua đêm, rồi nhanh chóng biến thành một món cơm chiên patê chay thơm lừng. Đầu tiên mình xào hành, tỏi cho đến khi dậy mùi, rồi cho cơm vào đảo đều. Khi cơm bắt đầu săn mặt, mình cho patê chay vào, nêm nếm vừa miệng và rắc hành lá, tiêu xay lên trên. Món này ăn kèm với dưa leo và cà chua sẽ càng thêm phần tươi mát, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào tỏi băm và hành băm cho thơm. Thêm cơm nguội vào, đảo đều trên lửa vừa, nêm một chút muối và để cơm hơi săn mặt.
- 2
Bước 2
Khi cơm bắt đầu săn mặt, cho patê chay vào chảo, đảo nhanh cho patê tan chảy và hòa quyện với cơm. Nêm lại cho vừa ăn, rồi rắc hành lá và tiêu xay lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày cơm chiên patê chay ra đĩa, ăn kèm với dưa leo và cà chua đã cắt lát để tăng độ tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.