Cơm chiên ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm và ớt tươi, sau đó cho bò viên, lạp xưởng cắt lát và xúc xích cắt khoanh vào xào nhanh tới khi chín săn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm cơm nguội vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều. Nếu cơm khô sẽ giúp chiên giòn hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đánh trứng vịt với một ít nước mắm, sau đó đổ vào chảo, nhanh tay khuấy đều để trứng chín và bao phủ cơm.

4. 4

   Bước 4

   Rắc bột nêm (hoặc gia vị tùy khẩu vị) vào, tiếp tục đảo cho cơm khô và thấm đều gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Cho ớt chuông cắt hạt lựu vào cuối cùng, đảo nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn và màu sắc.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay, trộn đều.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.