Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2.5 bát gạo (đã nấu chín và để nguội)
- 3 quả trứng
- 1/2 củ hành tây to, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu
- 1 bắp ngô ngọt cỡ vừa, tách hạt
- 180 g đậu cove (đậu edamame), bỏ vỏ
- 100 g chả mỡ, cắt lát
- 2 cái xúc xích, cắt lát
- Dưa chuột, cà pháo chua ngọt hoặc kimchi (tùy chọn, thái lát)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu, nước tương (tùy khẩu vị)
Cơm chiên ngũ sắc là món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối của cả gia đình. Với cơm nguội, trứng, rau củ và các loại thịt nhẹ, món này mang lại sự cân bằng dinh dưỡng và hấp dẫn mắt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon, đầy màu sắc trong vòng nửa giờ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đong 2 bát rưỡi gạo, rửa sạch và cho vào nồi với lượng nước vừa đủ để cơm chín nhưng không quá ướt. Nấu tới khi cơm chín, sau đó để nguội hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt hành tây, cà rốt, hạt ngô, đậu cove, chả mỡ và xúc xích thành dạng hạt lựu để dễ xào.
- 3
Bước 3
Dùng tay tơi nhẹ cơm nguội để các hạt tách ra. Đun chảo với 2 muỗng canh dầu, đập 3 quả trứng vào, khuấy nhanh cho trứng chín tới. Cho cơm vào chảo, đảo đều cho trứng phủ đều và cơm hơi giòn.
- 4
Bước 4
Thêm một ít dầu nếu cần, cho hành tây, cà rốt, hạt ngô và đậu cove vào chảo, xào tới chín tới. Sau đó cho chả mỡ và xúc xích đã cắt lát vào, tiếp tục xào cho ngấm vị.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp rau củ và thịt đã xào vào chảo cơm, đảo đều cho mọi thứ hòa quyện. Nêm muối, tiêu và nước tương cho vừa ăn. Dọn ra đĩa, kèm dưa chuột thái lát, kimchi hoặc cà pháo chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.