Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
385 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 chén cơm nguội (hoặc cơm nấu khô)
- 1/2 củ cà rốt (xắt hạt lựu)
- 1 cây lạp xưởng
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc mỡ lợn
- 1 nắm lá rau chân vịt (cải bó xôi, rau bina)
- 1 cái chảo inox
Mình rất thích món cơm chiên xanh ngọc bích vì màu sắc bắt mắt và hương vị tươi mát từ rau chân vịt. Khi trộn nước ép rau xanh vào cơm nguội, món ăn không chỉ đẹp mà còn giàu dinh dưỡng. Thêm cà rốt hạt lựu giòn tan và lạp xưởng thơm ngon, mỗi miếng cơm đều ngập tràn màu sắc và hương vị. Công thức này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho 3 người. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá rau chân vịt, vắt khô. Cho 1/2 cup nước vào máy xay cùng rau, xay nhuyễn rồi lọc lấy khoảng 1/4 cup nước cốt xanh.
- 2
Bước 2
Đổ nước cốt rau xanh vào bát cơm nguội, trộn đều cho cơm ngấm màu. Rắc 1/5 muỗng cà phê muối, khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo inox, cho 2 muỗng canh dầu vào, phi thơm tỏi băm. Thêm cơm đã trộn vào xào nhanh tay, rồi cho cà rốt hạt lựu và lạp xưởng cắt lát vào, tiếp tục đảo đều cho chín và ngấm màu.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc cơm ra đĩa, dọn kèm nước tương dằm ớt để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.