Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén cơm nguội
- 2 con tôm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 4 lá rau cải bó xôi
Gia vị
- muối
- tiêu
- dầu ăn
Mình rất thích món cơm chiên ngọc bích – một món cơm chiên xanh mượt mà, thơm lừng vị tôm và trứng. Đầu tiên mình xay nhuyễn rau cải bó xôi với một ít nước, rồi trộn đều với cơm nguội để cơm ngấm màu xanh tự nhiên. Tiếp đến mình xào tôm tới khi chín tới, chiên trứng và cắt nhỏ để cho vào cuối cùng, giúp món ăn thêm độ béo ngậy. Cuối cùng mình nêm nếm vừa miệng, xào nhanh cho hạt cơm giòn rụm và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng, hương vị sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau cải bó xôi, bỏ cuống, cho vào máy xay cùng 10 ml nước rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp rau xanh lên bát cơm nguội, trộn đều cho cơm nhuộm màu xanh. Đánh tôm, bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào chảo, xào với một ít dầu cho tới khi tôm chín và chuyển màu hồng.
- 2
Bước 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh tan. Đổ một ít dầu vào chảo, đổ trứng vào chiên nhanh, đảo đều cho chín tới rồi cắt nhỏ. Thêm hành tím băm vào chảo, phi thơm, sau đó cho cơm đã trộn rau vào xào mạnh tay cho hạt cơm tơi và săn hạt. Cuối cùng cho tôm và trứng cắt nhỏ vào, nêm muối, tiêu và một chút dầu ăn, đảo đều cho vừa chín tới rồi tắt bếp, dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.