Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén (khoảng 200g) cơm nguội
- 100g nấm hầu thủ đã sơ chế, xé nhỏ
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy độ cay)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình thường gặp tình huống phải chuẩn bị món ăn nhanh cho khách bất ngờ ở văn phòng, nên đã sáng tạo ra món cơm chiên nấm hầu thủ sả ớt này. Chỉ cần một ít cơm nguội, nấm đã sơ chế và vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến chúng thành một bữa ăn thơm lừng, đầy hương vị. Hương thơm của sả và độ cay nhẹ của ớt làm cho món cơm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dễ làm, nhanh gọn và có thể ăn kèm rau xà lách để tăng độ tươi mát. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị “đúng vị” ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách xé nhỏ nấm hầu thủ. Nếu dùng nấm tươi, mình sẽ rửa sạch rồi xé thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho sả và ớt băm vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho nấm vào xào nhanh trong 2‑3 phút; nếu là nấm tươi, mình sẽ xào kỹ hơn khoảng 12‑15 phút cho đến khi nấm chín mềm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tách hạt và thấm đều hương vị từ nấm, sả, ớt. Rắc hạt nêm chay vừa ăn, tiếp tục xào khoảng 10 phút cho cơm nóng đều và hơi giòn. Khi đã hoàn thành, tắt bếp, dọn ra đĩa và có thể ăn kèm rau xà lách cắt nhỏ để tăng độ cân bằng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.