Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 chén cơm nguội
- 200 g mực lá, rửa sạch và cắt miếng nhỏ
- 2 cây xúc xích tươi nhỏ, cắt lát
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng mắm tỏi ớt
- 3 muỗng dầu ăn
- Muối tinh hoặc muối ớt, vừa ăn
- Tiêu xay, một chút
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cơm Chiên Mực thơm ngon, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch mực và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó xào nhanh với tỏi, xúc xích và cơm nguội, cuối cùng nêm nếm vừa miệng với mắm tỏi ớt và hành lá. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ lớp da ngoài rồi cắt thành miếng vừa ăn. Xúc xích rửa sạch, cắt lát mỏng. Đun nóng chảo chống dính, cho 3 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho cơm nguội vào, đảo đều và chiên trong khoảng 5 phút cho cơm giòn.
- 2
Bước 2
Đẩy cơm sang một bên chảo, cho lát xúc xích vào xào cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho mực vào, đảo nhanh tay cho mực chín tới và cơm vẫn giữ độ giòn. Thêm 1 muỗng mắm tỏi ớt, nêm muối (hoặc muối ớt) cho vừa ăn, rắc hành lá và tiêu, trộn đều tất cả.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn cơm chiên mực ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm của mực và hương vị đậm đà của mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.