Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm dư (khoảng 250 g)
- 200 g mực khô
- 2 quả ớt cay (tùy chọn)
- Chà bông (để rắc lên)
Gia vị
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử công thức cơm chiên mực siêu đơn giản và muốn chia sẻ với các bạn. Chỉ cần một bát cơm dư, mực khô và vài gia vị, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Khi chiên, cơm sẽ giòn vàng, mực ngấm vị, cuối cùng rắc chà bông để tăng độ giòn và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo nhất!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cơm dư vào chiên trên lửa vừa cho đến khi hạt cơm chuyển sang màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong một nồi nhỏ, đổ nước, cho nước mắm, bột ngọt, đường và ớt cay (nếu dùng) vào, khuấy đều rồi cho mực khô vào nấu cho tới khi hỗn hợp sệt lại và mực thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp mực đã sệt, rưới nước sốt lên chảo cơm đang chiên, nhanh tay đảo đều để cơm ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đảo cho đến khi cơm và mực hòa quyện, sau đó tắt bếp và chuyển ra đĩa, rắc chà bông lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
- 5
Bước 5
Món cơm chiên mực đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.