Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội
- 3 quả trứng gà
- 2 muỗng canh gạo lứt rang
- 1 củ cà rốt nhỏ, cắt hạt lựu
- 10 g hành lá (hành ngò), cắt nhỏ
- Một ít lá húng cây để trang trí
Gia vị
- 1-2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa khám phá công thức cơm chiên trứng kết hợp gạo lứt rang giòn tan, mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn nhanh gọn. Đầu tiên mình đánh trứng với một chút hạt nêm chay, chiên thành những chiếc nón nhỏ để làm phần “đầu” của món. Sau đó mình xào cơm nguội cùng hành lá thơm, thêm cà rốt cắt nhỏ, trứng còn lại và cuối cùng là gạo lứt rang giòn. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình xếp trứng nón lên trên, rắc thêm hành ngò và húng cây để tạo màu sắc bắt mắt. Món cơm chiên này vừa thơm, vừa giòn, thích hợp cho 2 khẩu phần ăn nhẹ hoặc bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho trứng vào bát, đánh đều rồi thêm hạt nêm chay. Dùng chảo có một ít dầu ăn, chiên 2 quả trứng thành hình nón để làm phần “đầu” của món, còn trứng còn lại để dùng cho cơm. Tiếp theo mình phi thơm hành lá với dầu, rồi cho cơm nguội vào xào mạnh, nêm nước tương cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi cơm đã được xào đều, mình cho cà rốt cắt nhỏ vào, tiếp tục đảo cho tới khi cà rốt chín tới. Thêm trứng còn lại (đã đánh) và hành lá vào, đảo nhanh để trứng chín mềm. Tắt bếp, để cơm nguội bớt rồi cho gạo lứt rang vào trộn đều, tạo độ giòn cho món ăn. Cuối cùng mình xếp trứng nón ra dĩa, úp chén cơm chiên lên trên và rắc thêm ít hành ngò, lá húng cây để trang trí.
- 3
Bước 3
Nếu không có sẵn gạo lứt rang, mình vẫn có thể bỏ qua phần này mà vẫn ngon. Cuối cùng mình rắc thêm một chút hành ngò lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.